CAKRANEWS.NET-NGAWI-Hari ini umat Islam memperingati
Hari Raya Idul Adha 1440 H. Ditandai dengan sholat Idul Adha dan penyembelihan
hewan kurban bagi yang mampu. Soal daging kurban banyak yang belum paham cara
menyimpannya. berikut tipe menyimpan
daging agar tetap terjaga kualitasnya seperti dikutip dari situs www.rumah-
bumbu.com :
1. Sebelum disimpan, daging qurban jangan dicuci.
Jika dicuci pakai air kran, kuman2 bisa masuk dan tinggal di dalam pori2
daging. Itu bisa merusak kualitas daging. Sebaiknya daging dicuci waktu akan dimasak.
2. Jika dapat daging banyak, jangan menyimpan daging
utuh 2-4 kg di dalam freezer. Cara yg benar, potong2 daging berukuran lebih
kecil, lalu simpan di dalam plastik-plastik berukuran 1/2 kg atau 1 kg. Jika
mau masak, ambil satu kantong kecil, biarkan yg lain tetap beku di dalam
freezer. InsyaAllah daging dalam keadaan beku dapat disimpan >1 thn.
3. Sebelum disimpan di-freezer, simpan daging
(mampir dulu) di dalam kulkas yg sejuk selama 4-5 jam. Setelah dingin, baru
dimasukkan ke dalam lemari es (freezer).
4. Jika mau masak daging beku, jangan mencairkan es
daging atau daging beku menggunakan air panas. Cara yg benar adalah letakkan
daging beku tsb di bawah air kran suhu normal (dalam keadaan daging masih
terbungkus rapat dalam plastik). Setelah daging kembali empuk, buka plastik,
cuci daging hingga bersih, tiriskan, lalu siap dimasak.
5, Tips tambahan :Jangan memakai kresek warna hitam
karena tas kresek hitam itu adalah hasil daur ulang Tas kresek daur ulang warna hitam mengandung
karsinogen yang dapat memicu sel kanker. Pakailah kresek putih atau plastik
bening....!!! ( Pur )
Posting Komentar